Gastronomía de Menorca 

La cocina menorquina es totalmente mediterránea, elaborada a base de ingredientes naturales y frescos procedentes tanto de la tierra como del mar. Destacan la deliciosa carne de las fincas ganaderas de la isla; el pescado fresco, los mariscos y la langosta, base de la conocida caldereta.

También el queso artesano con Denominación de Origen, elaborado en varios predios de la isla; y los embutidos de matanza, ambos tradicionales. La salsa mahonesa, introducida por los franceses en la corte de Luis XV tras la conquista de Menorca, es la receta más internacional nacida de la gastronomía menorquina.

Mermeladas, miel y quesos, se añaden a la tradición gastronómica de la isla, y la repostería es también abundante y muy apreciada; las famosas ensaimadas, pastissets, crespells, rubiols rellenos de cabello de ángel, el brosat y los amargos son solamente una muestra de la variedad repostera de la isla menorquina.

En cuanto a bebidas, sobre todas ellas destacan el gin y la ginebra herencia de la dominación inglesa, que se sigue fabricando hoy en la isla siguiendo técnicas ancestrales.

También se elaboran de forma artesanal licores de fruta y hierbas digestivas. En definitiva, Menorca es mezcla de culturas, aromas, sabores y matices a descubrir por el buen paladar.

 

 

 

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